J＆B東京小旅行：東京築地◎愛養咖啡

每個人到築地，無不追尋著豪邁超值的握壽司與那一碗中華拉麵。

但是，我到築地，吃的是海鮮丼，還有，令我歸心似箭的「愛養咖啡」。

 

愛養的咖啡就在赫赫有名的握壽司人龍店「壽司大」旁邊，每回經過，壽司大都大排長龍。

我則慶幸愛養還不需要排隊，而且，可以讓我彷彿墜入時光隧道般。

 

 

 

愛養咖啡的主人有三位，每個都很酷，看起來不苟言笑，卻其實是他們不打擾每只靈魂的貼心。

你大概不曉得，在築地，「愛養咖啡」可說是築地人「早晨的靈魂」。

有靈魂的在地築地人都要到這裡來上一杯咖啡，慰勞一天的辛勞，所以走進這小小只有吧檯幾個位子的店裡，有的大叔正看著報紙，也有熟識與老闆聊著時事的人客。

每個人桌上，都有那麼一杯「愛養咖啡」。

 

 

「愛養」招牌的咖啡有混和了三種獨門咖啡豆的咖啡和雪印銀座奶精（有煉乳般的香氣）。

老闆說，千年如一日，他們從開業到現在，口味都沒變過。

正當我慶幸地喝著那一聞就心醉的咖啡，好奇著到底大家都把煙熄在哪裡……，對，這裡看不到煙灰缸！

疑問之下，問了老闆，老闆超酷的看了看我，往地上看，然後做了點煙的手勢，我隨著他的視線向下，然後就笑了出來。

「愛養」真是太厲害了，所有的人都把煙熄在地下，也隨便彈在店內。

 

 

去過日本的人都知道，東京的物價高，而築地的壽司之所以令人神往，除了料好又大片，就是比一般店內吃要便宜上許多。

「愛養咖啡」也不例外，招牌的咖啡，一杯才420日圓。

唯一我覺得可以比擬「愛養」味道的，大概只有台北西門町的「蜂大咖啡」了。

他們的香氣與滋味有共通處，但愛養真的又很不一樣。

 

 

「這是我在東京喝過最好喝的咖啡。」我是這樣用破破的日文告訴老闆的。

老闆笑著，然後拿出了他珍藏的寶貝，一張明信片給我。

我仔細一看，才知道，原來他笑裡的驕傲，是因為這封正好是來自台灣的一位插畫設計工作者，來喝過「愛養咖啡」後，自己畫了並寄到店裡給老闆的。

我是來東京的第一個早上就衝去築地拜訪「愛養」，然後在離開的那個早上，也特地跑來喝杯咖啡，而，不只是我心悅臣服，愛養也一樣征服了這位仁兄。

 

有幸到東京築地，別忘了，來一杯「愛養咖啡」。

只要去過，你就會明白，為什麼愛養這麼令旅人難忘。